咸鱿鱼是干的还是湿的？

鱿鱼是先腌制的，很咸，在太阳下不容易坏，更容易保存更久。好了，事不宜迟，言归正传。咸鱿鱼干可以做排骨汤。将1盐腌鱿鱼干在水中浸泡6-8小时。泡软洗净。鱿鱼干的制作过程并没有你想象的那么干净，表面还是很脏的，干燥过程中有灰尘，泡软后才能清洗。

当然里面的盐只是一小部分，但是还是很咸的。2.排骨洗净，切成段。在水下。3将泡好的鱿鱼切块。然后可以用鱿鱼干在肉面上做花。4准备一个砂锅或者高压锅，加水，姜，蒜。加入适量料酒，少许酱油和少许糖，然后把排骨和鱿鱼一起放进去。5大火10分钟后，转小火半小时。如果是砂锅，炖2小时6次，加少许料酒增香。

加入葱花。加入少许鸡精或味精。不喜欢的话可以加点粉条不要。加完人，就打开盖子闷2分钟。美味的鱿鱼炖排骨做好了。很好吃，还有一种温州人喜欢直接蒸着吃。非常简单咸的鱿鱼干，在水中浸泡24小时以上，洗净。锅中冷水烧开，蒸熟。大火烧开后大火中火7分钟，然后闷1分钟。出锅后筷子切成条，酒很好喝。