如何区分桑黄和桑黄

1，看颜色

桑黄采摘时，正面颜色为鲜黄色。干燥后，颜色会变成暗黄色或棕色。整个黄面就像绸缎一样，从不同的角度看，黄面上会呈现出不同的颜色。年份短、体积小的桑黄金边明显较厚。随着成长岁月的增加，金边会越来越少。

2.看形状

桑黄的形状不固定，多为半圆形或其他不规则形状。鉴别主要看背面纹理，背面有明显的横环，环间间隔明显。如果年龄长了，背部会开裂，会有指甲大小的裂缝。年轮越多，桑黄的年数越长。

野生桑黄切割后的颜色

野生桑黄正面棕褐色，树纹理清晰，质地坚硬，密度大，背面细腻黄色。一般黄面都是一样的棕色，在阳光下会特别黄。

正宗的野生桑黄，切开后呈深褐色，并不是说有黄色菌丝，黄边溢出，而是切开后都是黄色菌丝。销售杨树桑黄的商家为了牟取暴利，故意骗人，这是谎言。目前市面上最假的桑黄是白杨黄和马丁香黄，因为这两种在外观上最接近桑黄。