虾米的家常做法

1.先将虾干洗，然后浸泡在清水中。少量粉条也要用清水浸泡，备用。

2.西葫芦去皮，洗净蒂，切成长条，准备少量姜丝；

3.将炒锅烧红，放入适量的油和姜丝，炒香，放入西葫芦翻炒，再放入虾皮和粉丝，一起翻炒；

4.加入适量水，盖上锅盖焖5分钟；

5.当虾米变软时，加入一些盐调味即可食用。

注意:救瓜瓜也可以用冬瓜代替，但是炖冬瓜时加的水量要少，因为冬瓜会炖水。