炖牛肉萝卜汤怎么做？

牛肉1斤

半根红皮胡萝卜

炖肉包(肉桂1片，陈皮5丝，肉豆蔻1片，香叶2片)

青葱

姜片

5山楂

两瓣大蒜

盐

鸡精

芫荽粉

炖牛肉萝卜汤的做法

牛肉洗净，切成约1厘米长、宽、厚的小块。

将萝卜去皮，切成牛肉大小的块。

锅里放冷水，然后倒入牛肉，煮两分钟，撇去泡沫，然后取出牛肉，倒出汤。

将砂锅换成半锅凉水，放在火上烧至水开，倒入煮好的牛肉，再放入炖肉、葱、姜片、山楂、蒜瓣。

大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖两个小时左右，根据个人口味的软硬不同调整时间。

打开锅盖倒入切碎的萝卜、盐和鸡精，再炖半小时，撒上香菜。