韭菜炒田螺怎么炒？求大神的正宗做法。

原材料:

螺丝肉，带壳的，我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2元。

练习:

步骤1。买螺蛳肉的时候要洗好。先用盐浸泡5到10分钟，然后用手使劲挠，冲洗几次。一定要清洗干净，不然会让嘴巴发涩。

第二步:韭菜洗净，切段。

第三步:锅里烧热油，放点干辣椒，姜片煸炒，然后倒入洗好的螺蛳肉翻炒一分钟，加点料酒再翻炒。

第四步:倒入韭菜，翻炒，加盐翻炒2到3分钟。

第五步，锅中加入一些鸡精。不知道外省的朋友有没有吃过这道菜。反正江苏人吃的多，简单的味道也不错。