绿色食品是指什么食物？

绿色食品是指在优良的生态环境中生产，按照绿色食品标准生产，并实施全过程质量控制，获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。

根据农业农村部2012颁布实施的《绿色食品标志管理办法》，绿色食品是指在优良的生态环境中，按照绿色食品标准生产，实行全过程质量控制，获得绿色食品标志使用权的安全优质食用农产品及相关产品。

因此，绿色食品不仅“天然无污染”，而且其生产环境应清洁，生产过程中不能添加有毒有害物质，不能产生公害，其包装必须无毒、无害、可回收或易降解。

绿色食品的覆盖范围:

绿色食品的范畴不仅仅是水果和蔬菜，基本上可食用的食品都可以申请绿色食品认证。如种植业生产的粮食、蔬菜、水果，畜牧业生产的肉、蛋、奶，水产养殖业生产的鱼、虾、蟹、贝，食品加工业生产的油、饮料、罐头等。

只有在各省(区、市)绿色食品管理机构认定许可使用绿色食品标志的产品为绿色食品后。比如，是否使用农场有机肥或不使用化肥的植物产品，都不能作为绿色食品的标准，只有经过专门机构的认定，才能认定为绿色食品。