爱基特需要理由吗？
18 Ga副标题谈到了《远方食谱》的作者。
Kit Mak(麦洁儿)，一本新的食谱作者，毕业于香港理工大学酒店及餐厅管理系。现为City' super客座烹饪导师，专栏作家菜谱作者，香港宽带718《道通天地》烹饪节目主持人，苹果互动新闻网站《私厨》客座厨师，菜谱作者，美食造型师，各餐饮机构菜谱设计师。曾担任TVB“美丽厨房”的客座厨师和评委。
看了《美女厨房》，总有一个误区，美女做饭？？我确定是真的，像Kit Mak(麦洁儿)每集教观众做一道菜。又甜又美，烹饪方法又快又纯，以至于她受过专业厨师的训练，但她以前是一个酒楼经理。他五年前开始写食物图表，被称为食客塑造者。虽然他不是一个正式的厨师，但他受到了媒体和各大组织的欢迎。他在《吃喝杂记》上写了一个专栏，发表了一个食物图表，并专注于烹饪。他也是城市超级饭店嘉宾的厨师。
都是因为她懂得包装，包括食物和自己。“厨房是我的舞台。每次我做饭？？都是风骚的，什么都要包装的很漂亮。」
基特(右)每月去一次city'super炫耀厨艺？？一边做饭一边和观众说话，制造吓人的气氛。
在《美人厨房》中，Kit会用爱心包裹菜品，让观众获得* * *声。简介:职业:食品成型机
工作:目前是《丽莎的吃喝》专题专栏作者，《城市》超级嘉宾主厨，《苹果在线》吃喝节主持人，《美女厨房》主持人，近期出版了《花甜点甜食谱》。
网页:/mak.attack
《美人厨房》里，Kit每集出场几分钟，做饭都是提前录好的，看不出她真的很努力。但是在城超，每个月现场炒菜展示模特，围了一大堆顾客，却不会停下来，只看Kit炒菜，讲解解决方案，不回答观众提问。没有沉默。“你试过做意大利米饭吗？要煮要一路搅拌，可以先闻一闻汤。”意大利饭做好之后，马上做第二道菜。“不要把牛肝煮得太熟。如果蘸上面粉炸一下，会变成金黄色，很好吃。在短短的45分钟内，Kit准备了三道菜:黄金牛肝、卡斯特马诺芝士意式米饭和香脆的竹笋沙拉配淡菜和水果酱，观众试吃时赞不绝口。
菜肴由都市丽笙的行政总厨李思欣烹制。每次去李思欣，我都会学到一些新东西。好像以前没试过煮牛肝。Kit在一年多前受到city'super的邀请进行合作，李思欣说:“我在Kit上找到了喝酒和吃饭的专栏，我觉得菜肴的风格很适合我。合作之后，我发现我对美食有了热情，我也研究了一下。最重要的是给钟上发条。" 」
紫洛兰棉花糖套装爱用花茶把它泡得好吃，馋美，味道特别。
每次给食物拍照，Kit都会和摄影师一起研究位置和角度，做到好看。打包菜是从我们自己打包到“美女厨房”，客人都是美女。Kit美不美见仁见智，但如果她能在镜头前参与其中，肯定不是个丑姑娘。当她在《超级城市》中表演时，一些观众认出了她，“我在‘美丽厨房’里学会了烹饪！”问样本是否不差被看做节日，她否认了。“嗯，按照这个部门的说法，我的早恋是菜。”不，我仍然不知道。为了在镜头前好看，基特确实花了很多时间打扮。“我想要前者的最好。试过130斤，但是不知道怎么打扮，连妆都没化过。就像录音师师傅说的“你怎么不和你以前的师傅一起捧着平果在线的头衔，看起来像个师奶？" ?。不是厨师的Kit，在做菜的道路上学会了如何包装自己和菜品，知道绕来绕去需要付出很多努力。
基特从小就喜欢吃东西。从高三开始，她就一直在厨房里储存食谱，煎牛排。别人喜欢追星，但她喜欢看方太太和黎金连一起做饭。？，“但是我去学做饭了，因为一个女孩子学扔铁锅太难了。上大学的时候，我选择了修酒铺和餐食酒水的管理。”各科都要学，就像捧着房间等人一样，但最享受的还是在厨房里学做菜吃饭，学中西餐和甜样。" 」
除了写专栏、办节，Kit还在年初推出了一本书，“出书不知道怎么才能成功，但能拿到一本书，好开心！”“自荐入行教人做饭？？1999年毕业后，她在酒类专卖店找不到工作，就加入了一家美容品牌公司，负责百货公司的管理工作，但她做不到。”一个学心理学的朋友问我:“先做什么最享受？”我立刻写了一份食物清单。所以，她一开始就花时间写了一份美食谱，省了不少。2003年，她更是勇往直前，把它寄给了几家报刊的吃喝版，希望能得到使用。“我真的想教人做饭吗？？。」
因为她从来没有正式学过烹饪，也没有传统的框框，所以她写的美食菜单都是融合菜和创新菜。比如把不同的蔬菜水果用调料做成不同的酱料怎么样？？果实用在《莱萨杂记》里，食谱写在《杂记》里。虽然每次稿费只有一千块钱，但总算成功，从中我了解到我是在包饭。“以前我只想做好吃的，但摄影师告诉我，读者无法品尝食物，只能透过照片去欣赏，所以必须美化菜肴，不仅是色彩，还有菜肴和层次。」
基特觉得很有道理。“煮几次也不错，就是不好看，都是为了吸引不了的读者。”从那以后，我下大力气研究蔬菜的卖相和造型，也频繁翻看国外的杂记和烹饪节，寻找精神上的感觉。“外国杂录和食物不算整齐，但有粉或碎边，希望能吸引你。”“要拍出好照片，必须有好的成分。她会花半天时间走遍港九买漂亮的食材，比如在九龙城买酱，在柴湾买花茶，在太谷买蔬菜蔬菜等等。，这样就可以雇人来为当前的项目做这件事，但她不会放过其他人。”我知道最好先哞哞叫。如果我托人买，就不会有水的感觉。和茄子大小是否一样，是否适合做菜，大小是否一样一样好。」
每次过节前，Kit都会亲自去港九各个地方买食材。“先买自己的菜。”。」
基特1999年刚毕业，在美国迪士尼做暑期工。她说她当时又黑又胖，体重130斤。除了卖图，为了吸引读者而设计的读者，如果能在菜品中加入一个主话题，会更容易吸引观众的注意力，所以一开始就玩噱头，把自己的感受融入菜品中，像牛做的“牛皮气”系列，用来硬着脖子冲。花是用来表达爱意的，也有酸甜苦辣的“早恋”。“我感觉我和食物的关系很亲密，食物有不同的记忆，所以加感情很容易* * *起来。」
包装成功了，美食谱得到了读者的支持，为她开了一个专栏。2006年，基特辞去了全职工作，投身于食品和饮料行业。但她最初的工作并不多，一个月也就两三千元。要看之前的积蓄。“假期不想赚钱，就不停写美食谱。”“但她说她很幸运，因为机会很快就会找到她。因为杂录上的菜看起来足够漂亮，很多公司都是通过杂录联系的，所以请Kit写下产品附带的食物清单，里面有电器、雪饼等。，总计超过20个。
“在公司的要求下，我会索要一份饮食图表。比如你要介绍某酱，我就用？？种酱教烹饪？？有时候公司会让我做美食造型，就是宣传整个美好的美食产品，这样看起来就有第二部电影了，我就把糯米糊剪开，合起来，直到雪饼变得美好而流动。食物造型的设计者的名字由此而来。
捧节眼的优势，让Kit学会了面对镜头捧学生。“有一次我试图在外面做饭，但是一阵大风把食物吹到了太阳底下，所以我一直保持凉爽和安静。我继续介绍其他材料，等工人帮我拿住菜再做饭。”2007年，她获得了湘钢广频饮美食节的关注，让她第一次从平面杂录跃上了电视荧屏。“刚录音乐节的时候，每天都出问题。我埋下镜头，低下头。一系列的演讲都看不到我的样子。每次都能把成绩记录好，还得熬夜。有一次我试着擦干眼睛，直到我连隐形眼镜都弄不掉。」
虽然辛苦，但导演教会了她成为节日的主人。她必须和观众交流，不及时看镜子外面，不能有冷场。她应该一边做饭一边解释。学会了对着镜子，还要学会自己收拾衣服，这就是你被逼着化妆的样子。“导演让我慢下来。我会先开始减肥，和朋友一起买衬衫，自己学化妆。」
这很难怪镜子的外观越来越标准了。去年苹果在线和city'super也请她做嘉宾主持和主厨，直到美厨，她彻底改变了。虽然她们不一定比其他“美味天使”漂亮，但至少她们是收获了厨艺的年轻女学生。比起外表粗糙的男厨师，总是让人得分。目前Kit一个月收入3万左右，不算成功，但至少完成了心愿，把兴趣变成了事业。“我去过餐厅了，要不我再点一次展览。总的来说，我喜欢这份工作。如果我一开始就完成了，我就饱了。”30岁左右的基特，与爱情和美食有关。去年的甜食菜单也是以鲜花和爱情为主。