猪肝涮火锅要多久？

对于动物内脏来说，口感酥脆爽口，烫的时间短。锅内沸腾温度很高，猪肝鸭肠在锅内烫5-7秒左右即可判断为生熟。海鲜烫活虾的时间也短。刀额新对虾，个头小的几秒就熟了，大一点的只需要10秒左右，只要打开虾尾，虾壳变红。

对于冷冻产品，热烫时间稍长。菠菜、豌豆苗、菠菜等素菜不宜长时间焯水。当你把它们放进锅里的时候，意味着热量已经到了。

吃火锅的注意事项

1，火锅要及时清洗。

普通铜火锅停用后，容易长一层薄薄的青锈，要做好清洁工作；

2、火锅底火一定要旺。

如果在煮烫前食用，病菌和寄生虫卵没有被完全杀死，容易引起消化道疾病；

3.吃火锅不能太烫。

一般口腔、食道、胃黏膜只能耐受50℃-60℃的温度。过烫的食物会损伤黏膜，导致急性食管炎和急性胃炎。太胖容易导致高血脂、胃病、十二指肠溃疡、胆结石、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮。建议清淡，麻辣适中；

4、火锅汤不能喝

火锅汤煮了好久，好久没换了。肉类和海鲜中所含的嘌呤类物质大多易溶于汤，不要喝涮汤。因为高浓度的嘌呤经肝脏代谢后，会产生大量的尿酸，容易引起痛风、关节痛等症状，严重时甚至损害肾功能；

5、吃火锅室内通风。

通风不好会导致头晕，精神不振。