花甲粉丝的制作方法

1.买花钉的时候，用淡盐水泡两个小时吐沙，然后洗两个小时取出。锅内放入水、姜片、料酒，烧开后放入。张开嘴，拿出来备用。

2.在砂锅底部铺一层金针菇。

3.放提前泡好的粉条(我买的龙口粉条，提前半小时放冷水里泡)。

4.展开花甲。

5.这一步至关重要。将酱料、蒜末、胡椒粉用热油炒香。在热油中加入蒜末和胡椒粉，加入盐、酱油、料酒、蚝油、少许糖，倒入水，烧开后一起倒入砂锅。

6.然后开火，静静等待。

7.大火再次烧开后，转小火煮两分钟左右。关火撒上香菜，花迷的灵魂。

8.煮好后，香喷喷的花盖粉丝就做好了。