糖醋面拖蟹的做法，糖醋面拖蟹怎么做好吃，糖醋

食材

主料

梭子蟹

600克

辅料

油

50毫升

盐

适量

白酒

10毫升

生抽

25毫升

生姜

适量

小葱

适量

料酒

15毫升

面粉

50克

蒜末

适量

步骤

1.

梭子蟹去掉蟹脐，腮后洗净

2.每一个蟹都切成4块后加入白酒拌匀腌制片刻

3.

面粉加入清水调成面糊，准备葱花，生姜片和蒜末

4.把蟹块切开处均匀的裹上面糊

5.热锅倒油，温油把裹上面糊的一面煎出香味

6.再翻炒至蟹全部变色后盛出

7.

倒去多余的油，下入姜，蒜末爆香

8.再把蟹回锅倒入料酒

9.加入生抽翻炒均匀

10.加入少许开水烧制入味

11.再把余下的面糊加入翻炒均匀

12.最后撒入葱花熄火出锅