日本豆腐的家常做法日本豆腐的4种做法
日本豆腐的家常做法
蔬菜焖日本豆腐
材料:日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、酱油。
1，小心翼翼的把日本豆腐拆开，切成2厘米左右的块；
2.其他蔬菜原料切片备用；
3.将日本豆腐用蛋清包裹，粘上生粉，放入油中炸至金黄色取出备用；
4、锅中倒入少许色拉油，爆香葱段和姜片，然后倒入切好的蔬菜片，略炒，加盐、味精和少许酱油调味；
5.最后倒入炒好的豆腐，小心翻动，不然会碎，影响印象；
6.出锅时加入少量糖(半汤匙)。如果有肉汤，加糖更好。1分钟后关火。
7.嗯，你可以吃日本红烧豆腐。做饭的时候注意不要让口水流进锅里。
金针菇日本豆腐
材料:日本豆腐、金针菇、3根香葱、3瓣蒜、食用油、香油、蚝油、酱油、精盐、味精。
1.金针菇洗净，去根，日本豆腐切段，葱切末，蒜切片；
2.锅内热油，放入日本豆腐，炸至金黄色后捞起；
3.锅里留一点油，放入葱和蒜翻炒，然后加入一点水，倒入炒好的日本豆腐和金针菇翻炒几下；
4.加入盐、味精、生抽、蚝油，搅拌均匀，倒入香油，起锅。
注意:烧制前，将金针菇放入沸水中焯一下，去除异味。
鱼味日本豆腐
1，日式豆腐先下锅蒸，SAIC后七八分熟，这就是日式豆腐不易烂的秘诀。
2.蒸熟后放入冷水中冷却，切块。
然后将豆腐蘸上淀粉，放入油锅中炸至酥黄。拿起来放在盘子里备用。
4、取一碗半碗水，加入适量淀粉，搅拌均匀，加入少许盐，加入一勺陈醋，加入适量胡椒粉、酱油、少许香油、半勺糖，打成一碗汁备用！
5.西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切碎备用。
6、锅里烧油，先在锅里说说姜蒜加一勺郫县豆瓣酱翻炒。
7.加入切好的西红柿丁，翻炒成汁。然后将调好的果汁倒入碗中。
8.锅里的汁烧开后，倒入日本豆腐，小心包好汁。这一步很容易翻身。
9、最后装盘撒上葱花开始！色香味俱全
铁板日本豆腐
4日本豆腐、猪肉末200g、豆瓣酱20g、美颜椒20g、鸡精20g、味精、糖、胡椒粉、淀粉、酱油。
1、豆腐先在中间切一刀，两面都取出豆腐，将一块豆腐切成四段，切好后放入容器中，撒上干淀粉(干粉糊)切成小圈。
2.锅着火后，加入植物油，烧至40%油温。如果油温太低或太高，它会脱离糊。淀粉糊太高会起泡，还会漏油。豆腐炸脆时，连油都会放入油泊中，以保持温度，不易先泡在热油中。
3、锅入底油，放入肉末炒香，放入豆瓣酱，炒辣椒圈出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末，加点水，调料，鸡精，味精，胡椒粉，糖，酱油和调色，勾芡，倒油(为了提色香味，这里可以倒红油，葱油或者香油。
4.不爱吃辣的朋友不用加辣椒圈，或者用油代替豆瓣酱和辣椒圈，味道超赞。
5.调好汁后，捞出热油浸泡过的豆腐，放入烧焦的铁板或餐具中，淋上酱汁，撒上葱花。