猪的大肠要煮多久？

1，清洗猪肠，清洗过程中多加一步浸泡，但浸泡时最好把肠衣翻过来，再把里面的油和杂物撕掉，这样煮出来的猪肠就不会收缩。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的重要步骤，焯水可以做到八成熟，焯水的时候可以加一点醋，减少大肠的腥味，吃的时候不会觉得很重。

3、然后切块，放入一锅腌制好的香肠汤中，大火烧开撇去泡沫，再改用中小火，腌制1.5-2小时，腌制好的香肠要熟透。

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猪大肠的作用:

猪大肠性寒，味甘；具有润肠、去下焦风热、止尿频的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，具有润肠、治燥、调血痢的作用，古代医家常用于痔疮、便血或血痢。如《仁斋知止方》、《齐效良方》中的猪藏丸，《本草蜢油》中的连克丸等。都是治疗直肠疾病的名方，其中使用了猪大肠。

一般人都能吃。

1，适用于大肠疾病，如痔疮、便血、脱肛；适合尿频的人；

2.感冒期间避免进食；因其性寒，凡脾虚便溏者，亦为忌口。

猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。

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