食盐加碘好还是不加碘好？

人们主要从饮用水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。如果饮水、食物和周围环境缺碘，长期生活在那里的人会因碘摄入不足而碘缺乏；缺碘地区不仅仅是内陆、山区、坡度大、地下水位高的地区；

实践结果表明，面对广大的缺碘地区和庞大的防治目标，食盐加碘是防治碘缺乏病最经济、最有效、最简便的方法。盐是人们生活中的必需品。食盐加碘，可以通过一日三餐来补充碘，不仅方便，还能保证人们终身摄入足够的碘。

由此可见，食用盐加碘是一个很好的措施。

扩展数据:

食用碘盐时要注意以下几点:

1.缺碘地区居民必须科学、长期食用碘盐，否则一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；

2.每次加碘盐不要买太多，因为碘长期挥发；

3、放碘盐的容器应加盖，并放置在干燥、避光、避免高温的地方；

4.菜要做的时候加碘盐。不要用碘盐爆锅，长时间炖或煮，因为碘是易挥发的。

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