辣鸡翅怎么做，怎么吃好

鸡翅500克，洋葱丝100克。

花椒10g，干辣椒50g，姜片20g，蒜50g，酱油2汤匙(30ml)，料酒1汤匙(15ml)，糖1汤匙(15ml)，香油1茶匙(1茶匙)。

工作方法

1.将鸡翅从中间切开，对半切开。

2.将宰杀后的鸡翅放入沸水中煮至变色，去血沫，捞出沥干备用。

3、锅烧热，放油，放入蒜和姜片翻炒出香味。

4.加入洋葱丝，煎至变软。

5、加入花椒和干辣椒翻炒出香味。

6.加入焯过的鸡翅，一起翻炒。加入酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀。

7.倒入鲜汤(或开水)，翻炒煮沸均匀。

8、

盖上盖子小火焖15-20分钟至鸡翅酥烂。中间翻几次，以免粘锅。最后浇上香油，翻匀。