干柠檬片和新鲜柠檬有啥区别 一天用不完的柠檬怎么存

柠檬有干柠檬片和新鲜柠檬，营养上，新鲜柠檬会更好一些，干柠檬片使用起来更方便，那么，一天用不完的柠檬怎么存？下面我就带来介绍。

　干柠檬片和新鲜柠檬有啥区别

　在市面上卖的柠檬有新鲜的，有干柠檬片，都可以泡水喝，柠檬干泡水时最好是用温水这样才可以保存柠檬干里的维生素C不被氧化和烫死。不过相比较而言干柠檬片比鲜柠檬含有的营养称为略差一些。

　新鲜的水果营养更全面，而干燥的水果中维C成分会减少，如果条件允许，还是购买鲜柠檬比较合适。

　新鲜的柠檬泡水后酸味比较淡，闻着有股清香，而干柠檬偏向苦味，不过也和品种有关。

　新鲜的柠檬自己购买时可以看到果子的外观和质量，挑选优质品种，泡水时也会注意卫生，避免喝到不新鲜的果实。而购买回来的干柠檬，无法得知它的处理加工过程，可能存在污染风险，一些黑心商家还会用坏果切片制作。综合对比来看，还是鲜柠檬更放心。

　一天用不完的柠檬怎么存

　答：可用保鲜膜包上，柠檬就算表面变干内部仍然多汁。

　柠檬果实的储藏性相当好，柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上，在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天，是没问题的。

　这是由于柠檬酸度很大，大部分微生物往往知难而退。只有霉菌还想进攻它，但在pH3以下的条件下，霉菌长得也比较慢，两三天不足以让它们在柠檬表面上长出菌落来。

　柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维C也有损失，但仍然可以用来做柠檬茶，提供柠檬酸和钾元素。

　可以用其他水果泡水喝吗？

　答：大部分水果都比柠檬含糖量高。

　各种水果都可以加到水果茶里，但它们比不上柠檬——因为它们都含有较多的糖。

　一旦泡水，糖被稀释，就会觉得不好喝了。只有柠檬水，本来就不甜，所以泡淡点可以直接喝。总之，那些喝白开水觉得淡而无味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。但千万不要把柠檬水变成“泡柠檬+糖”的组合！