红烧冻虾最简单的方法
材料
南美白对虾12葱段10g姜10g蒜籽10g生抽6g酱油6g红烧调料2g冰糖15g水200g水淀粉3g做法步骤1、葱和姜切丝，蒜籽切碎备用。
2.大虾洗净，切去虾脚。
3.用牙签挑出背面的虾线。
4、调好红烧酱:生抽6克，老抽6克，加入红烧调料2克(超市有卖)，拌匀备用。
5.锅中倒入适量的油，加热。
6.倒入大虾翻炒约1分钟。
7.当虾肉完全煎成红色时即可食用。
8.往锅里倒一点油，加热。
9.加入葱、姜、蒜翻炒出香味。
10，倒入大虾翻炒。
11，加入200克水和冰糖。
12，加入事先准备好的红烧酱，翻炒均匀，盖上盖子小火焖5分钟左右。
13，淀粉加少许水拌匀。出锅时倒入淀粉，撒上葱花。
14，好吃。
15，油焖大虾。
挑虾线技巧小贴士，可以网上搜视频看看。虾肉好煮，不建议煮太久，肉容易变老。酱油和酱油都含有盐，所以不需要加盐。
材料准备:
虾仁(500g)、姜(几片)、盐(1/2茶匙)、蒜(4-5瓣)、辣椒油(1茶匙)、生抽(2汤匙)、黑胡椒(1/2茶匙)、料酒(1。
生产步骤:
1、生抽(2汤匙)、黑胡椒(1/2茶匙)、料酒(1/2茶匙)、水(2汤匙)、糖(1茶匙)、淀粉(1/2茶匙)混合成红烧肉。
2.锅内热油，放入葱姜爆香，倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，加盖焖2分钟。
3.用大火翻炒汁液。这时根据个人口味把盐煮好(一般不用加盐)，放入蒜瓣和辣椒油，搅拌均匀，关火，即可食用。
处理虾的方法:
1.剪掉虾的所有须和脚。
2、把虾枪(长刺)切掉，切的时候尽量贴着壳，往根部往下切。
3.虾枪根部明显有一个黑色的硬块(沙袋)。沙袋是虾胃和虾肠之间的连接。和虾肠一样，是藏污纳垢的地方。把沙袋捡起来。
4.挑沙袋要小心。可以把虾肠一起挑出来(新手可以参考下面的方法挑出虾线)，用牙签从后面挑，去掉沙袋(虾胃)，从后面第二段穿过。很容易把它们挑出来。