夏天和冬天有什么营养食谱？

夏季保健食品一:绿豆绿豆又名青小豆，是豆科草本植物菜豆的成熟种子，在中国各地均有种植。因其营养丰富，可做绿豆粥，绿豆饭，或饼，或发芽当菜。是我国人民的传统豆类食品，所以有“食中极品，食为天下”的美誉。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。注意事项:绿豆寒、脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多食，或需与其他食物合理搭配，方可作为正餐经常服用。因为绿豆有解毒的作用，正在服用中药的人不宜多喝绿豆汤。夏季保健食品二:红豆红豆性平，味甘。因为红豆好下利水道，所以古人有“多食使人瘦”的说法。红豆热量低，富含维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等活性成分。它们是典型的高钾食物。它们具有清热解毒、健脾和胃、利水消肿、通风除烦、补血生乳等多种功能，对治疗肠炎、痢疾、腹泻、疮疖有很好的疗效。每到炎热的夏季，人体容易浮肿，喝红豆汤是最好的消肿方法。水肿患者排尿少。如果一开始把红豆当饮料喝，第二天肿胀会减轻，服用六七天可能会完全消散。老年人夏天腿脚浮肿，可以吃红豆粥抑制病情复发。红豆除了防治各种水肿，还能缓解气温升高引起的烦躁、口渴、易怒等症状。夏季养生生物学三:薏米像米，更像仁，所以有很多地方叫薏米。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境使其危害较小，而且它喜欢生长在潮湿的地方。很多地方都是在山里或者河里种薏米。薏米性微寒，不宜煮粥或单独食用。用一些可以温补的食物煲汤是非常合适的。可以把鸡腿、西红柿、大麦一起炖，不仅容易消化，而且滋补效果非常好。薏米不易消化，尽量不要多吃，尤其是老人、小孩和胃寒、胃炎的人。吃薏米的时候一定要适量，不要吃太多。夏季保健食品四:小米小米又名小米，性热色黄，对脾胃最滋补。早上吃东西很好。同时米饭性凉，特别适合晚上吃，可以多吃点。面条是热的，最有营养。它们冬天种植，夏天收获，夏天吃最好。在中国北方，很多女性在生完孩子后，会用小米和红糖来调理身体。小米粥营养丰富，有“代参汤”之誉优质的小米粒大小色泽均匀，乳白色、黄色或金黄色，有光泽，碎米少，无虫蛀，无杂质。综上所述，以上四种夏季保健食品可以帮助人们解决夏季的饮食，绿豆也有解暑的功效。小米还能养胃。冬季养生食谱一:干果银耳高粱米粥材料:高粱米100克、银耳20克、红葡萄干50克、核桃30克、冰糖、水；步骤:1。将银耳浸泡，去根，做成小花。葡萄干和核桃洗净，用温水浸泡。2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭煲中，用清水蒸熟备用；2.将材料放入砂锅中，加足水，煮开后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解架桥，盛于碗中。温热的高粱米粥，充满秋色，健脾胃，生津止燥，有润肺美肤的功效，有核桃、银耳、葡萄干的味道。时令食材最适合调理身体。另一方面，高粱米和红枣炒熟后磨成细粉，仍然是治疗小儿消化不良的好方法，对小儿秋冬腹泻也有很好的治疗作用。秋冬养生食谱2。清蒸鱼食材:活草鱼一条约1000克，葱、姜、蒜、香菜。明治牌鲜酱油。做法:1，草鱼洗净。用清水(不带鱼)将锅加热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草鱼，煮10至15分钟。注意用中火，捞出放入鱼盘中。2.将葱姜丝撒在鱼上，将少许生抽、盐、糖、鲜酱油、醋倒入小碗中，搅拌均匀，均匀撒在鱼上。3.锅里倒油，烧至八成热，用勺子浇在鱼上的葱姜丝上。4.最后对香叶进行编码。方法极其简单，但味道很好，堪比酒店。草鱼也可以用鲈鱼、鲤鱼代替，但一定要新鲜。煮也可以转为蒸，主要看有没有这么大的蒸锅。秋冬养生食谱三:莲藕炖排骨改编自武汉家乡菜砂锅莲藕排骨。材料:排骨1000g，莲藕1，香菇，竹笋，豆腐，精盐，料酒，少许酱油，葱，姜，蒜，花椒，大料(同普通炖品)。做法:1，排骨切好，冷水冲洗干净。取一锅开水，水开后放入排骨，肉变白后捞出。2.取一个电压力锅，放入不到一半的水(适合做排骨)，打开电源，水热后放入浓汤宝，再放入排骨、料酒、盐、少许酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料(和普通炖菜一样)，洗净香菇片、竹笋、莲藕切成大块。盖上盖子，保持压力50分钟。3.高压锅压力释放后，打开锅盖，继续放入胡萝卜块和豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟。这个时候就不需要盖了。香味四溢，让人迫不及待。莲藕有凉血补血的功效，排骨排骨含有优质的钙和胶原蛋白，蘑菇和竹笋含有丰富的维生素，豆腐和胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美、热气腾腾的美食，长期炖煮可以将饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美的女士们可以放心饕餮了。使用这道菜时，只需要准备米饭和一个凉菜，方便快捷，营养美味。