盐田虾是海虾还是河虾？

盐田虾既不属于河虾，也不属于海虾。盐田的虾品种是南美白对虾，生长在高盐度海水中。它的生长环境是经过几十年的积累形成的天然日晒盐田，含盐量是普通海水的2-3倍。盐田虾，顾名思义，就是生长在高盐度水域的虾，营养丰富，味道鲜美。因为盐田虾生长环境的含盐量是普通海水的2-3倍，所以盐田虾的虾青素含量更高，虾肉的纤维更粗。盐田的虾营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、甲壳素、牛磺酸以及钙、镁、磷、钾、碘等微量元素。