苏州清明节吃什么？

在中国人的祭祖仪式中，每个地区都要准备蒸肉。在中国人的心目中，在过去的几十年里，很多人的家庭情况其实并不好，所以他们的祖先大多数都没有吃过肉，所以他们总是准备一些肉给他们的祖先服用。

祭祖用的蒸肉直接用清水煮，其他什么都不加。如果再加上别的，那就是对祖先的极大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表一颗更加虔诚的心。

这种仪式在我国北方和南方都很常见。虽然各个地区的文化不同，但是每个人都会为自己的祖先准备一块肉。而且准备好的肉最好不要，如果瘦肉要肥要瘦。

2.鱼

在古代，人们的生活条件不是很好。如果他们能吃得起鸡鸭鱼肉，就说明家里一定很有钱。随着现在人们生活条件的不断提高，很多人在祭祖的时候都会准备一条鱼。

祭祖仪式中的鱼不要太大，最好用鲤鱼。因为鲤鱼身上带的刺相对较少，可以给前辈更好的体验，也代表了对祖先的孝心和怀念。

3.鸡肉

鸡肉营养丰富，味道鲜美。几十年来，鸡肉一直受到人们的喜爱。虽然很多食物逐渐被认为是有害的，但是鸡肉却一直受到人们的喜爱。

鸡在祭祖仪式中也是必不可少的。最好直接选择清蒸鸡。祭祖的鸡应该是公鸡，会让人觉得比较恭敬。大多数农村家庭会在祭祖仪式时准备一到两只鸡以备替换。这样可以让已故的先人感受到晚辈的尊重，这也是中国的一种传统文化。

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老苏州的传统祭品有青团子、熟莲藕，还有酱肉、红烧鲷鱼、素菜、水果等。现在有些普通人会根据逝者的喜好加一两个。祭祀的种类一般不严格控制，但从数量上来说，一般都比较均匀。

除了准备相应的祭品，苏州传统文化研究会副会长、民俗专家葛春元表示，古苏城人扫墓有两个特点。“一方面是出行，家里带着祭品、纸锭等。，和划船。这是古代苏州水路并行交通格局造成的独特景象。

其次，在祭祀方面，给坟墓加土，除草，人们会在坟墓上挂一串纸钱，俗称挂坟。他说，这种习俗是苏州特有的老传统，现在东西山和岳西的村民在给亲戚扫墓时还是有所保留的。