香甜的做法和配方

每到节假日，妈妈都会做一道好吃的，就是糯米粑粑。糯米粑粑炸好后，外酥里嫩，糯糯的。加了一些葱花后，闻起来真的很香。这种糯米糕还可以升级豆沙，所以吃起来更甜，特别好吃。

冬日的午后，阳光温暖，来一个乳白色的糯米糊，配上甜甜的红豆糊，咬一口就知道它的Q弹了。但是，它的做法是考验厨艺的。如果你经常做零食，你可以很容易得到这种零食。造型可以做的更好，这样会更有食欲。不用花钱买糯米糊，在家就能轻松搞定，甜软可口。

菜名豆瓣酱糯米糊

配料:糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油、豆沙、牛奶、椰子等。

生产步骤

1，想做出好吃的糯米糊，各种配料很重要，肯定不能少。可以称一下配料，然后把每种配料放在不同的容器里，这样做甜点的时候一目了然，节省更多的时间。

2.将适量的牛奶倒入容器中，然后加入少许玉米油和糖，加入后直接搅拌，但要搅拌到无油为止。

3.牛奶搅拌好后，筛入各种粉，主要是糯米粉、玉米淀粉、木薯粉。这样筛出来的粉会更细腻。

4.等到粉状食材筛进去，再原地搅拌，直到没有小粉球，这样搅拌更细腻。

5，所以面糊已经搅拌出来了，然后把面糊倒入准备好的煮饭炉里。它的使用步骤也很重要。直接选择纯蒸模式。如果温度设为100度，蒸大约需要20分钟。当然，也要看煮食炉的具体使用方法，温度和时间要适当设置。

6.时间到了，把蒸好的面团拿出来，趁热用擀面杖敲打，这样面团会更光滑，更有弹性。

取出适量面团，压平，加入适量豆瓣酱，然后将面团包好，揉成圆形。剩下的糯米糊都是这样做的。

将适量的椰蓉倒入盘中，将调好的糯米团卷在椰蓉中，这样糯米团就会沾上椰蓉，美味的糯米团就完成了。看起来很可爱很开胃，吃起来软软糯糯的，特别是咬起来。里面的豆沙很甜很好吃，非常适合下午茶。

烹饪技巧

1，如果没有煮饭的炉子，可以直接用蒸笼代替，但是如果用蒸笼蒸，记得用保鲜膜盖好，不然蒸的时候会有水滴滴到糯米糊里，直接影响口感。

2.椰蓉很甜。最后，糯米糊要均匀的滚上椰蓉，不仅味道更好，看起来也更诱人。