洋葱味咸松饼怎么做?
材料
中筋面粉2杯
酸奶油1杯(我用的是全脂酸奶油,很稠)
洋葱(切碎)1/2杯
泡打粉2?一茶匙的量
小苏打1/2茶匙
盐1/2茶匙
细糖1tbsp
橄榄油3tbsp(原配方用了1/2杯无盐黄油,我改成橄榄油)。
牛奶2汤匙(原来没有牛奶,所以我加了一些,以防面团太干)
洋葱味咸松饼的制作方法
准备好所有的材料
将面粉、发酵粉、小苏打、盐和糖混合均匀。
加入橄榄油(原来的无盐黄油,切成小块,就像最常见的司康过程)
将橄榄油和面粉混合均匀(我连手都懒得用,用刮刀搅拌就行,如果用黄油,我需要用手将黄油和面粉搓成颗粒)
加入洋葱拌匀,然后加入酸奶油拌匀(我的酸奶油很稠,所以加了一点牛奶,你要根据自己的情况掌握)
最后还需要用手搅拌到没有干粉,然后用手揉成面团。
放在撒了面粉的案板上,压成厚片(也可以用擀面杖,但是用手很方便。反正分量不多,懒得洗擀面杖)
用杯子或模具压出想要的形状(剩下的再揉一遍再压一遍,避免浪费)放在铺有烤纸的烤盘上。
烤箱预热到200摄氏度,烤25分钟左右(直到表面金黄熟透)。