咸猪脚怎么腌制

猪蹄、精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等二锅头。

原料:我们的原料包括精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等？盐的比例是一斤肉150g盐，五香八角30g，桂皮10g，干辣椒10g，花椒50g，茴香15g，生姜50g。

准备好原料后:我们需要把肉洗干净，晾干后再用。首先，抹上所有的盐，然后放入所有的香料，搅拌均匀。最重要的是需要放50g的二锅头，因为腌制出来的腊肉醇厚诱人，肉质鲜嫩！？

混合后:我们需要一个罐子或盆，然后用塑料胶带封好，存放7-10天左右。

固化后:固化后，我们需要拿出来晾干。干燥时间晴天的话需要5-7天，阴天的话需要10天左右。记得收好，晾干后放冰箱，不然会变消耗！

根据口味，可以拿出来品尝。可以蒸，可以炒，可以烧汤。千变万化的口味，看你个人喜好了！