河鳗炖豆腐怎么做？

味道:咸咸的好吃？

工艺:炖肉

河鳗炖豆腐的制作材料:

材料:河鳗500克，豆腐300克(北方)。

调料:葱20g，姜10g，花生油30g，料酒20g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，香油10g，香菜20g。

河鳗炖豆腐的特点:

汤浓而白，营养合理。

教你怎么做鳝鱼炖豆腐，鳝鱼炖豆腐怎么做才好吃。

1.河鳗去鳃及内脏，洗净，切段。豆腐切块，分别焯一下。

2.锅内加油，放入鳝鱼段略炒，锅内放入葱段、姜片，煮料酒，加入鲜汤、豆腐块炖至汤浓白，加入精盐、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段，淋上香油，出锅。

河鳗炖豆腐脑制作小贴士:最好选择新鲜的河鳗，切成片后用淡盐水浸泡，去除土腥味。

小派-食物相克:

鳗鱼:鳗鱼不宜与醋、银杏同食。