酱腌黄瓜的自制做法
每年暑假,我最向往的地方就是奶奶的小菜园,金黄的玉米,红红的西红柿,绿绿的黄瓜,都是绿色无公害的。可以在花园里边采摘边吃,令人愉悦。这个时候奶奶就开始做各种咸菜,在他们那里是很有名的。很多小媳妇和附近的阿姨都跟奶奶学着做一些咸菜,这是我的最爱。香脆爽口,开胃吃,味道不输于酒店厨师做的小咸菜,而且制作方法简单易学,需要的食材也是自制的。是一年四季都值得学习的家常小咸菜。
酸黄瓜(超级简单)
靠幸福在,继续。
成分:
黄瓜6根,盐30g,花椒20g(红、尖、干),蒜2头,姜15g,酱油500g。
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净晾干,切成条状备用。
2.将黄瓜切好,放入盐水中。
3.大蒜没水不能去皮切片,生姜切条(本来是要切丝的),辣椒没水洗净备用。