嘉吉是什么等级的鱼？

嘉吉是高档鱼，每斤30-50元之间。嘉吉鱼，也被称为鲷鱼、班加吉鱼和日本真鲷，属于鲷科。

嘉吉鱼体高扁平，体长50多厘米，体表有淡蓝色斑点，尾鳍后方为绿色和黑色，上下牙齿前部为圆锥形，后部为臼齿。产于我国沿海地区，但主要产于辽宁大东沟、河北秦皇岛、山东烟台、青岛。

嘉吉鱼广泛分布在有止水带和运河的深水河流中。嘉吉鱼可以制成各种美味佳肴，如红烧嘉吉鱼、清蒸嘉吉鱼、糖醋嘉吉鱼、葱味嘉吉鱼等。

鲷鱼也被称为嘉吉、班加吉、日本真鲷和铜盆鱼。嘉吉鱼属于鲈鱼科。体高扁，长50多厘米，银红色，有淡蓝色斑点。尾鳍绿黑相间，头大嘴小。上下牙齿前端呈圆锥形，后端为臼齿，身体呈梳状，背鳍和臀鳍上有硬刺。

中国沿海地区都有产，但辽宁大东沟、河北秦皇岛、山东烟台、龙口、青岛是主产区。嘉吉鱼外形美观，味道鲜美。它富含蛋白质、钙、钾、硒等矿物质。具有补血、健胃、养肝、健脾、消食、美肤的作用。适用于消化不良、食欲不振、产后气血两虚的人群。