土鸡蛋和饲料鸡蛋有什么区别？

其实鸡蛋本身是无辜的，只是市场机制和市场需求在引导，利益才是根本。

1.土鸡蛋和洋鸡蛋真的有区别吗？专家表示，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分没有太大区别，主要针对蛋白质、脂肪、碳水化合物等常规成分。

1.在营养方面:

一些科学研究还表明:

由于土鸡活动量大，有许多自由觅食的昆虫和绿色饲料，土鸡蛋中类胡萝卜素、铁和维生素B2含量高。这些营养素是人们日常生活中容易缺乏的。

除了营养上的差异，优质本地鸡蛋和外地鸡蛋的口感和风味也是不一样的！

2.就口味而言:

笼养鸡:

活动量小，全靠饲料喂养。蛋黄容易有疏松的蜂窝，蓬松的蛋白质夹杂着唾液，难以下咽。

这也是很多人不愿意吃煮熟的蛋黄的原因。

优质散养鸡:

吃科学搭配的全谷物饲料；每天接触富含维生素的天然绿色饲料，如南瓜、白菜、菠菜、草等，没事就打打闹闹，跑步锻炼身体。鸡蛋煮熟后蛋壳易剥离，蛋白光泽Q弹，蛋黄紧实，入口不粘喉；鸡蛋还有淡淡的鸡蛋香味，这也是很多孩子更喜欢吃土鸡蛋的原因。

2.鸡蛋和外国鸡蛋最根本的区别是什么？但是，这不是两种鸡蛋的主要区别，很多人不会为了口感多花钱，只追求基本营养。那么它们之间的区别是什么呢？

其实，笼养鸡产蛋量高的秘诀就是高营养饲料和激素。对于蛋鸡来说，如果产蛋量过高，会引起产道和生殖系统的炎症。为了使鸡的死亡率保持在较低水平，必须大量使用抗生素。

散养鸡由于饲养密度低，活动空间大，体质相对较强，只要采取必要的预防措施，可以少用或不用药物。

是否有药物残留、抗生素残留、激素残留是鸡蛋好坏的最大区别，也是我们最需要关注的。

第三，你吃的是真的散养土鸡蛋吗？你判断土鸡蛋的方法靠谱吗？1.只凭蛋黄颜色判断。

蛋黄呈金黄色、白色或红色，这主要取决于鸡吃的食物。

蛋黄的颜色深浅主要受类胡萝卜素含量的影响，叶黄素是最常见的一种。

金黄色的蛋黄说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如它可能会多吃小米、玉米等食物。

但是，不要过分追求蛋黄的颜色，甚至认为蛋黄颜色越深越好，因为那可能是色素的作用。

2.仅根据蛋壳的颜色来判断

有些人通过鸡蛋的外观来判断，比如蛋壳的颜色。一个鸡蛋的诞生大约需要26个小时，蛋壳的形成从第六个小时开始。

蛋壳的主要成分是碳酸钙。直到最后3-4小时，蛋壳保持碳酸钙的白色。

之后，蛋壳上是否有色素，沉积了什么样的色素，沉积了多少色素，决定了蛋壳最终的颜色。

大量资料表明，蛋壳的颜色是由鸡的品种决定的，遗传因素是蛋壳颜色的根本原因。

所以，光靠蛋壳的颜色是远远不能分辨鸡蛋是不是散养的！