如何做家庭版的土豆泥

材料

土豆、盐、黄油、胡椒和水。

工作方法

1.先把土豆洗干净，连皮一起煮，如果能用筷子扎透就熟了。

2.将土豆浸泡在冷水中，冷却后去皮，捣碎，加入一些盐调味并搅拌均匀，然后制成酱汁，并在热锅中融化黄油。用黄油是为了让味道更香，但我选择了热量更低的植物黄油。上油后炒辣椒，加点水，煮开加盐调味，最后勾芡。

3.把酱汁倒在土豆泥上就大功告成了！黑胡椒也可以当尖，不过我觉得这个辣椒味道更浓。

五彩土豆泥

材料

土豆，600g，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿，1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许。

工作方法

1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖把蒸好的土豆压成泥。

2.开中火，锅中倒入少许植物油，将玉米、四季豆、火腿倒入锅中，小火煎至差不多熟(不要煎太久，容易熟)。

3.再次关小火，将土豆泥倒入锅中拌匀，将所有混合物翻炒片刻。

4.最后倒入少许盐和黑胡椒拌匀，即可出锅食用。

奶香土豆泥

材料

土豆、原味奶酪、黄油、牛奶、盐、鸡精和黑胡椒。

工作方法

1.土豆洗净，去皮切块，锅中加水，文火煮开；

2.将煮好的土豆丁捞出，沥干水分，用擀面杖捣碎，捣碎一段时间。越差越好，不要捣碎。

3.加热锅，融化黄油。加热后倒入碗中，放凉备用；

4.将土豆泥、融化的黄油、奶酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒放入容器中(略大，适合搅拌)。注意:牛奶不要倒太多，根据自己口味加入黑胡椒和盐，朝一个方向搅拌均匀；