红豆糕怎么蒸

糯米粉120g

50克面粉(小麦淀粉)

红豆150g

适量的清水

适量的糖

食用油适量

甜味

技能工艺

几个小时很费时间。

普通难度

红豆糕的步骤

1

将干糯米粉放入容器中，盖上保鲜膜，放入冷水中蒸30分钟。

2

将红豆洗净，放入电压力锅内，加入清水，清水高度不高于红豆肚子。同时加糖。按下电压力锅里的豆子按钮，煮半个小时左右。等锅里热气干净了再开锅。

三

煮好后红豆软烂，锅里没水。

四

将红豆干放入搅拌机中，加入适量的凉开水。

五

将红豆沙搅拌至如图所示的状态。

六

用小火将豆瓣酱熬成浓稠的糊状。

七

将蒸熟的糯米粉、玉米淀粉和红豆沙混合在一起，揉成软而不粘的面团。最后加一点油，揉匀。

八

用模具压出形状，放在涂油的盘子里。

九

冷水蒸15分钟。