韩国泡菜的做法，紫苏叶

辅料:洋葱、大蒜

调料:辣椒面、酱油、盐、糖、油。

练习:

1.将紫苏叶逐一洗净。嘴好的话可以直接进入第二步。如果喜欢口感较软的，把紫苏叶叠几十片，上锅蒸(个人推荐这种方法)。锅里的水烧开后，把紫苏叶放在抽屉上蒸5~10分钟，时间也根据口味调整。时间越长，紫苏叶会变得越软。

2、切葱花，蒜，(不喜欢蒜)，找个碗，倒入酱油，少量色拉油，加盐和糖，放辣椒面，多少都合适，喜欢辣的可以多放点，最后放葱花和蒜搅拌均匀。

3.找一个有盖的容器，用小细刷在容器底部蘸一层调料(勺底不用刷也可以)，然后放一片紫苏叶进去，再刷一遍调料，再放一片进去，再刷一遍，如此类推，直到紫苏叶全部涂上调料，放入容器，最后从上面倒入剩余的调料，即制作完成。盖上盖子，放在冰箱的安全层，随身携带。

注意:放置紫苏子叶时，最好将叶柄指向一个方向，这样喂食时就可以将叶柄夹在中间取出，非常方便。十块左右后，把叶柄转到另一个方向，继续摆动。如果一刷麻烦，可以刷两刷，相当于把每一片叶子都蘸上味道。