一种莲藕的保鲜方法

先把莲藕洗干净，然后把莲藕放进一个大的装载容器里，再用清水浸泡，常温冷水即可。你需要将莲藕完全浸泡，不要暴露在水中，这样才有效果。水要三天换一次，这样可以保鲜两个月左右。但是，如果储存在冬季，水不能冻结，它可能需要在室内进行。

保护

2.储砂方法

用普通细沙，用清水浸泡过的干净湿沙，具体湿度大概只是手握在一起的样子，松散散开，手指间没有水。一般都是在室内做，用砖围起来，再铺上湿沙，然后直接放莲藕，一层莲藕一层沙。顶部也要铺上沙子。这个差不多新鲜了两个月左右。

带泥的

3、温水储存

一种是用恒温水保鲜莲藕，不用清洗，而是建一个水池或者现有的水池，然后用水池里温度稳定的水直接浸泡莲藕。一般水温要稳定在5到8度左右。这种方法可以保持一个月左右。

真空

4.真空储存

利用真空环境保鲜，一般来说，使用适量的保鲜剂，水解后的莲藕可以浸泡一个小时。然后放入特制的袋子里直接用真空包装机包装，再放入低温冷藏。这种方法非常适合营销。保存时间比较长。

包裹

5、涂层和储存

用黄土，去杂，加水调成均匀的浆液，直接将莲藕浸泡在整包浆液中。盒子存放，但是注意泥很容易干掉，如果要长期存放，不推荐这种方法。短期运输后，孩子脱落后可以重新泡泥。