我买的熟鸭子怎么炒？

1.材料:煮熟的鸭子，2个螺旋辣椒，黑木耳15g，干红辣椒，花椒，葱，姜，蒜，半勺蚝油，一勺酱油，盐，半勺豆瓣酱，6g鸡精，1香菜。

2.将煮熟的鸭子放入盘中待用，将螺蛳椒切段备用。

3.木耳用温水浸泡30分钟左右，清水冲洗干净备用。

4.准备葱丝、姜片、蒜片、干红辣椒放在一个小碟子里备用。

5、先把辣椒单独放一边先等锅。

6.从锅里烧开油。油温七成热时，加入胡椒粉。辣椒炒好后，放入干红辣椒、葱姜蒜丝炒香。

7.食材炒香后放入鸭肉，加入生抽、蚝油、盐、郫县豆瓣酱，加入半碗水一起搅拌均匀。

8.加入胡椒粉和木耳一起翻炒5分钟左右。

9.加入鸡精，搅拌均匀。在锅里撒上香菜。

鸭肉的营养价值:1。鸭肉富含蛋白质，消化率高。容易被人体吸收。2.鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中的蛋白质约为16%~25%，远高于畜肉。鸭肉脂肪适中，比猪肉低7.5%左右。脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收高。4.鸭肉富含烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一。