我是一家餐厅的服务员，饭菜很乱。客人说我没用，那我怎么服务？怎么注意呢？

上菜的知识很多，讲究的也很多。先上哪道菜再上哪道菜，什么时候上什么菜，菜怎么摆放等等。都很有技巧。

言归正传，我总结了几点上菜的注意事项，希望对你有所帮助。记得领养哦~

先来先服务。

在餐馆服务应该遵循先来后到的原则。一般来说，谁先点菜，谁就先给他做饭。如果第一批客户还在饿着肚子等，后面的客户已经吃过了，下载‘商机在哪里’app了解更多。会大大降低先到者的用餐体验。

按照先冷后热的顺序上菜。

上菜是有标准程序的。通常上菜的顺序是:热菜前的凉菜，家常菜前的招牌菜，最后是汤、主食、甜点。

上菜速度要轻松适度。

服务员要控制上菜速度。如果桌子上的菜已经满了，顾客也吃得津津有味，那就下载‘商机在哪里’app，了解更多信息。给顾客一点时间就好，不要急着上菜。

菜品搭配要合理。

同样颜色的菜要分流，比如红烧肉旁边不要放香脆的排骨。