豇豆和豇豆的区别

1.外观:猪屎豆是一种长而直的豆类，颜色浅绿或黄绿色，形状略弯曲。另一方面，豇豆是一种细长弯曲的豆类，通常呈绿色或紫色。

2、口感和味道:坛豆的口感脆嫩，味道清淡，有点甜。另一方面，豇豆吃起来脆脆的，有点坚果味。

3、吃法:坛子豆一般是炒，炖汤和凉拌等。，也可以炒成豆类作为配料。豇豆常作为烹饪的主要原料，也可腌制或用来制作豇豆酱。

4.营养价值:虽然两者都含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质，但坛豆含有较多的维生素C和维生素A，而豇豆含有丰富的维生素C和维生素K..

豇豆的形态特征

一年生缠绕，草质藤本植物或近直立草本植物。有时顶端扭曲，茎近无毛，羽状复叶3小叶；托叶披针形，长约65438±0cm，间距短，插入处有直线；小叶卵形菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

总状花序腋生，有长花序梗；花序顶端2-6朵簇生，花梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，长6-10 mm，齿披针形；花冠黄白色，略带蓝紫色，长约2厘米。每瓣有柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶部略凹，基部略成耳状，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣略呈弧形。

子房线形，有毛，荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质膨大或实心，种子多；种子椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12 mm，黄白色、暗红色或其他颜色，花期5-8月。