铁板烧是哪个国家发明的？

关于铁板烧兴起的原因众说纷纭，但比较靠谱的说法是，它是西班牙人在15、6世纪发明的。当时由于西班牙航运发达，他们经常起航，在世界各地殖民。因为船员们整天和大海生活在一起，海上生活非常枯燥，所以他们不得不整天钓鱼取乐，然后把鱼艾灸烤到又香又熟。这种烹饪方法后来被西班牙人传到了美洲大陆的墨西哥和加利福尼亚，直到20世纪初，一位日裔美国人才把铁板烧的这种烹饪技术传入日本，并加以改进，成为著名的日式铁板烧。现在是在台湾省改良后在中国大陆发展起来的，现在餐厅使用的铁板烧料理台是由欧美厨房使用的西式煎锅改良而来。现代餐饮设备，无烟烧烤环境。