食用燕鱼叫什么?

燕鱼又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。

从侧面看像空中飞翔的燕子，故又称其为燕鱼。分布于印度洋非洲东岸、红海、东至澳大利亚、北至日本以及中国南海、台湾海峡等海域，属于暖水性中上层鱼类。其多生活于常在海面漂浮物下。

燕鱼：

属硬骨鱼类。隶属于鲈形目、白鲳科，燕鱼属的俗称。体侧扁而高，略似菱形。头短，吻钝，口小而前位，上下颌牙呈带状。背鳍和臀鳍前部鳍条甚长，腹鳍也很长，胸鳍较小。体黑褐色，体侧有1-3条背腹走向的横带。

为暖水性中上层鱼类，喜聚集于海面漂浮物下面，群体较小，每群10余尾，个体通常在100-300毫米。主要分布于南海。肉可食用。