蒸青蟹的做法

10-15分钟左右。

青蟹蒸的时间和大小有一定关系。如果青蟹比较小，一般放入蒸笼，水烧开后蒸10分钟左右。如果青蟹比较大，它的加热会比较慢，一般需要15分钟左右才能蒸出来，这可以通过青蟹的状态来判断。注意蒸的时间不能太长，否则会导致水分和营养流失，肉会变成柴火，口感变差。

蒸青蟹的步骤

步骤:

1.将洗净的青蟹放入盘中。

2.将适量的水、姜片、葱结、料酒放入蒸锅。

3.放入青蟹，大火。

4.锅里的水烧开后，蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭开，盖上盖子焖2-3分钟。

6.准备一个小碗，在碗中加入醋、酱油、料酒、糖、盐、香油、姜末和少许水，搅拌均匀，制成果汁。

7.和蓝蟹一起在桌子上吃。