猪肺汤怎么做？

萝卜，猪肺。

练习:

1.首先把猪肺的喉咙对准水龙头，打开水，让水流一直流到猪肺的深处。然后用做饭用的剪刀沿着细而粗的管子一路剪下去，方便清洗肺部的气泡，洗的时候反复摩擦，才干净。

2、洗净后切块沥干水分，锅内开水烧开，放入猪。

把肺煮到没有血为止。

3.将血泡过的猪肺放入加了水的砂锅中。喜欢喝浓汤的话，加半斤猪骨或者鸡爪，加一块姜，一起煨。胃寒的人，加几口辣椒锅，可以减少寒症。汤烧开后，把浮沫撒掉，转小火40分钟到一个小时，视个人情况而定。不爱吃猪肺的人会煮很久。

4.40分钟后，放入萝卜，用小火煨，这样萝卜不会缩得厉害，吃起来也不会干，才能显出萝卜的甜味。最好买看起来水汪汪透明的胡萝卜，用手掂量掂量，这样就不会买到空心白萝卜了。

5.当萝卜颜色变浅，几乎和汤的颜色融为一体时，关火，加点盐。萝卜猪肺。我会用酱油加自己剁碎的辣椒和几滴香油做蘸酱。很好吃。

2.洗净后切块，沥干水分，锅内开水烧开，猪肺放入开水中，至无血水。