韩国泡菜怎么做好吃，韩国泡菜的家常做法

一、材料

大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐20克、辣椒面150g、糯米粉50g、姜10克、蒜5瓣

二、做法

1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开。

2、在盆内均匀的给白菜撒上盐。

3、每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。

4、苹果、梨去皮、去核。

5、分别在榨汁机中打成汁。

6、姜、蒜切末。

7、小锅内倒入糯米粉。

8、倒入苹果汁、梨汁。

9、用中火熬成糊状。

10、糯米糊放凉后，加入辣椒面。

11、搅拌均匀。

12、腌好的白菜，挤去水分。

13、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上。

14、每一片都要抹匀。

15、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。