覆盆子巧克力蛋糕的制作方法

巧克力和覆盆子都含有有效的抗氧化剂，是防止血管斑块形成的“甜”武器。

材料

中筋粉180g，不加糖可可粉60g，发酵粉1茶匙，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4杯，苹果酱65438+不加糖。

工作方法

1.将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度)。取一个20×20×5 cm的烘焙模具，喷上不粘烹饪喷雾。撒上一点可可粉。

2.混合面粉，可可粉，发酵粉，小苏打和盐。

3.用电动搅拌器慢慢搅拌糖、苹果酱和鸡蛋。加入牛奶和香草精，继续搅拌。加入(2)并搅拌直至完全混合。

4.将面糊倒入烤盘。烤40到45分钟，在蛋糕中间插一根牙签，拿出来的时候应该没有面糊粘在上面。将蛋糕连同烘焙模具一起取出，放在金属架上10分钟。将蛋糕从烘焙模具中取出，放在金属架上冷却。

5.上菜前，用小火融化果酱，刷在饼面上。顶部放上新鲜的覆盆子，撒上糖粉。