桂花酱为什么有点苦？桂花酱为什么有点苦？

1.如果我们做的桂花酱是苦的，可能是因为做桂花酱的原料是干桂花。我们平时做桂花酱的时候，最好是用新鲜的桂花，在做桂花酱之前要把桂花里面的死花瓣、虫粪、花梗处理掉。

2.如果我们做的桂花酱含有一定的苦味，可能是因为我们选择的原料不对。很多人喜欢用桂花干做桂花酱，这必然会让桂花酱有一定的苦味。

3.我们平时做桂花酱的时候，最好是用新鲜的桂花做原料，这样做出来的桂花不仅没有苦味和杂味，而且还含有更浓的桂花香味。

4.另外，我们平时用新鲜桂花做桂花酱的时候，最好是挑选淡黄色的桂花，然后在处理的时候把里面的死花瓣、虫粪、花梗都处理掉，这样做出来的桂花酱一般不会苦。