如何制作火龙果冰淇淋

1，细砂糖放入蛋黄碗中；搅拌均匀后，用保温水加热，使蛋黄成熟变浅；加入牛奶，混合均匀，冷却后使用；火龙果去皮切块磨成泥，有几粒也没关系；火龙果泥、蛋黄液、淡奶油放入冰淇淋加料桶，加料前或加料后均可安装搅拌叶片，冰淇淋桶放入Patrice IC1280冰淇淋机；拧紧盖子，选择“冰淇淋”程序。默认时间是60分钟。可以根据自己喜欢的口味增减时间。最快40分钟就能上软冰淇淋。

2.向蛋黄中加入糖。打匀，加入牛奶搅拌均匀。小火慢慢加热至粘稠，中间不停搅拌。将准备好的蛋奶浆冷藏至完全凉透，火龙果与肉捣碎。将火龙果酱加入冷冻的蛋奶浆中。将鸡蛋和牛奶浆与果泥搅拌均匀。搅打鲜奶油，倒入奶油冻，搅拌至完全混合。放在有盖的盒子里，放在冰柜里。30分钟搅拌一次，大概需要3个小时。

3.将火龙果切成小块，放入果汁杯中榨汁。在鲜奶油中加入糖，打至有纹理的状态。将火龙果果泥和淡奶油混合均匀，放入密封盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。