四川潜水鱼的家常做法

配料:新鲜草鱼或其他鲜鱼。

？小米辣椒韭菜？精力

四川胡椒

普通葱姜蒜末

郫县豆瓣

练习:？

将一条新鲜的草鱼清理干净，去掉头尾和鱼鳍。当然头尾更漂亮，但是家里锅小就不要强调这些了。

？

但是！锅还是不够大，把鱼的两半放在中火上，水开后煮三四分钟。

？

当鱼被烹饪后，它几乎没有被组合成一个完整的形状。因为锅小，鱼不容易煮，翻两次，容易导致皮脱落...

各种材料换成刀，有心情的话可以放在盘子里凹造型。

翻炒食材，翻炒出香味，加入一勺郫县豆瓣继续翻炒红油。

加水或鱼汤，烧开，如果不够咸可以加点盐。可以加点糖提提神，点一点酱油？

炒酱浇在煮好的鱼上，就ok了。虽然有点辣，但是超鲜超鲜。！！！温馨提示:鱼一定要新鲜，否则不新鲜；

辣椒的部分看个人口味，不像追求的那么红；

你最好有一个足够大的锅，可以在家做鱼！！！！！

参考资料:

/食谱/1051393/