泡黑枸杞最合适的温度是多少？

1，最好的吃法是用冷水或温水冲泡。温度过高，枸杞中的花青素会被破坏。建议50-70度的水温最合适；100ml水需要1g枸杞，即15-20粒左右。如果水多，杯子大，就按比例多放一些。

2.黑枸杞在碱性水中呈蓝色，在酸性水中呈紫色。水的酸碱度不同会影响黑枸杞的颜色。枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质，水温的颜色会发生变化。一般来说，蓝、绿、紫、紫红色都是正常的颜色。