甜丝丝有什么食物？

芋头炒两次就很容易做到皮脆。

材料？

半个芋头

70克糖

多加一点油

甜丝丝☆纺芋头的方法？

准备一个大芋头

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芋头去皮，洗净，切成长条。

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满满一盘子。

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锅里多倒点油，冒泡的时候把芋头放入锅里小火煎。

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开始油炸

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油可以少一点，第一次有点多。

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芋头炒的时候会有特别香的味道。炒的时候，用筷子戳进去，锅就可以熟了。

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这是第一次炒股。是煮熟了，但是皮还没有达到酥的效果。放凉第二次油炸。

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第二次用小火煎，油温需要更暖一些。当油闻起来有烟味时，将芋头放入锅中煎3分钟。

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第二次炸芋头的时候，用筷子夹的时候可以明显感觉到表皮比较硬，不易断，炸到这种程度的芋头表皮会比较脆。

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接下来开始炒糖，另一个炒锅放半铲油。

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油热后，加入70克糖，不断翻炒。糖的量根据个人口味增减。这次是100g，做好之后太甜了。

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当糖融化成焦糖色，看到大气泡的时候，把芋头放进去，快速均匀的翻炒。

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翻炒至每个芋头都沾满糖浆。不要烧了它。烧焦的糖会变苦。

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把炒好的芋头捞出来放在盘子里。这颜色太美了。

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让我们看看我们是否能拉电线。

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根部拉丝

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我会不会对拉丝上瘾？

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甜丝丝？

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我们来拍个视频感受一下。

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拉丝效果超级好。

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