无糖月饼怎么做
无糖水果五仁月饼的做法
原材料:
1、皮革:低筋面粉500克、毛油140克(未熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖与水比例为5: 1的混合液)、碱水8克(碱与水比例为1: 3的混合液)、鲜鸡蛋。
2.馅料:无糖水果五仁4000克。
无糖水果五仁月饼皮的生产工艺:
1，麦芽糖醇溶液和碱水先搅拌均匀。
2.将毛油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。
3.加入面粉，然后搅拌均匀，磁力润湿，形成无面粉面团。
4.将揉好的面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。
无糖水果五仁月饼的生产工艺:
1，月饼皮和月饼馅的比例是2: 8。
2.将饼皮擀成扁圆形，包成馅。注意:为防止蛋糕皮接触模具，将其放入洒有少许面粉的模具中，然后用手压平，使月饼图案清晰，再从模具中敲出，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3.月饼的烘焙分两步:(1)烘焙至表面微黄(5分钟左右)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)月饼烤至表面金黄(约10分钟)，四壁不青，腰不塌。
4、炉温，火265438±00℃，火65438±090℃。
5.质量要求:轮廓花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面不凹，无毛刺、裂纹、漏馅等。，而且皮馅比较接近。皮质柔软，甜味适口，表皮油亮，底部浅棕色。
无糖水果五仁月饼的特点；
如今的水果市场，各种水果琳琅满目，丰富多彩。红苹果、草莓、黄菠萝、香蕉、紫葡萄、葡萄干、桃子、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘子等等，一年四季都继续为人们所享用。如果能选择吃一些既能强身健体又能预防疾病的水果，对健康更有利。
无糖豆沙月饼的做法
原材料:
1、皮革:低筋面粉500克、毛油140克(未熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖与水比例为5: 1的混合液)、碱水8克(碱与水比例为1: 3的混合液)、鲜鸡蛋。
2.馅料:无糖豆瓣酱4000克(市售)。
无糖豆沙月饼皮的生产工艺；
1，麦芽糖醇溶液和碱水先搅拌均匀。
2.将毛油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。
3.加入面粉，然后搅拌均匀，磁力润湿，形成无面粉面团。
4.将揉好的面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。
无糖豆沙月饼的生产工艺；
1，月饼皮和月饼馅的比例是2: 8。
2.将饼皮擀成扁圆形，包成馅。注意:为防止蛋糕皮接触模具，将其放入洒有少许面粉的模具中，然后用手压平，使月饼图案清晰，再从模具中敲出，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3.月饼的烘焙分两步:(1)烘焙至表面微黄(5分钟左右)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)月饼烤至表面金黄(约10分钟)，四壁不青，腰不塌。
4、炉温，火265438±00℃，火65438±090℃。
5.质量要求:轮廓花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面不凹，无毛刺、裂纹、漏馅等。，而且皮馅比较接近。皮质柔软，甜味适口，表皮油亮，底部浅棕色。
无糖豆沙月饼的特点；
豆沙:一般指红豆沙，特点是软滑、甜、凉、爽。
无糖黑芝麻月饼的做法
原材料:
1、皮革:低筋面粉500克、毛油140克(未熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖与水比例为5: 1的混合液)、碱水8克(碱与水比例为1: 3的混合液)、鲜鸡蛋。
2.馅料:4000g无糖黑芝麻馅(市售)。
无糖黑芝麻月饼皮的生产工艺:
1，麦芽糖醇溶液和碱水先搅拌均匀。
2.将毛油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。
3.加入面粉，然后搅拌均匀，磁力润湿，形成无面粉面团。
4.将揉好的面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。
无糖黑芝麻月饼的生产工艺:
1，月饼皮和月饼馅的比例是2: 8。
2.将饼皮擀成扁圆形，包成馅。注意:为防止蛋糕皮接触模具，将其放入洒有少许面粉的模具中，然后用手压平，使月饼图案清晰，再从模具中敲出，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3.月饼的烘焙分两步:(1)烘焙至表面微黄(5分钟左右)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)月饼烤至表面金黄(约10分钟)，四壁不青，腰不塌。
4、炉温，火265438±00℃，火65438±090℃。
5.质量要求:轮廓花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面不凹，无毛刺、裂纹、漏馅等。，而且皮馅比较接近。皮质柔软，甜味适口，表皮油亮，底部浅棕色。
无糖黑芝麻月饼的特点；
黑芝麻具有养血、滋补肝肾的作用，可以清目聪耳，但大多数人进入中老年人后会感到两眼昏花或出现耳聋症状，主要是肝肾不足、肾精不足所致。这时候如果能经常吃一些炒黑芝麻，可以延缓和控制眼睛。由于黑芝麻富含油脂，具有润肠通便的作用，故可用于防治血虚津少的老年人大便干燥，与蜂蜜同用更有通便作用，但不适用于脾虚便溏者。
无糖草莓月饼的做法
原材料:
1、皮革:低筋面粉500克、毛油140克(未熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖与水比例为5: 1的混合液)、碱水8克(碱与水比例为1: 3的混合液)、鲜鸡蛋。
2.馅料:无糖草莓馅4000克。
无糖草莓月饼皮的生产工艺；
1，麦芽糖醇溶液和碱水先搅拌均匀。
2.将毛油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。
3.加入面粉，然后搅拌均匀，磁力润湿，形成无面粉面团。
4.将揉好的面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。
无糖草莓月饼的生产工艺；
1，月饼皮和月饼馅的比例是2: 8。
2.将饼皮擀成扁圆形，包成馅。注意:为防止蛋糕皮接触模具，将其放入洒有少许面粉的模具中，然后用手压平，使月饼图案清晰，再从模具中敲出，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3.月饼的烘焙分两步:(1)烘焙至表面微黄(5分钟左右)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)月饼烤至表面金黄(约10分钟)，四壁不青，腰不塌。
4、炉温，火265438±00℃，火65438±090℃。
5.质量要求:轮廓花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面不凹，无毛刺、裂纹、漏馅等。，而且皮馅比较接近。皮质柔软，甜味适口，表皮油亮，底部浅棕色。
无糖草莓月饼的特点；
草莓酸甜可口，芳香扑鼻，色泽艳丽，营养丰富，易被人体吸收。是一种老少皆宜的滋补水果，被誉为“水果皇后”。草莓有健脾润肺生津、补血益气、凉血解毒的作用。
无糖玫瑰月饼的做法
原材料:
1、皮革:低筋面粉500克、毛油140克(未熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖与水比例为5: 1的混合液)、碱水8克(碱与水比例为1: 3的混合液)、鲜鸡蛋。
2.馅料:无糖五仁馅(市售)3700克，无糖玫瑰花300克。就把无糖五仁馅和无糖玫瑰拌在一起。
无糖玫瑰月饼皮的生产工艺；
1，麦芽糖醇溶液和碱水先搅拌均匀。
2.将毛油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。
3.加入面粉，然后搅拌均匀，磁力润湿，形成无面粉面团。
4.将揉好的面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。
无糖玫瑰月饼的生产工艺；
1，月饼皮和月饼馅的比例是2: 8。
2.将饼皮擀成扁圆形，包成馅。注意:为防止蛋糕皮接触模具，将其放入洒有少许面粉的模具中，然后用手压平，使月饼图案清晰，再从模具中敲出，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3.月饼的烘焙分两步:(1)烘焙至表面微黄(5分钟左右)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)月饼烤至表面金黄(约10分钟)，四壁不青，腰不塌。
4、炉温，火265438±00℃，火65438±090℃。
5.质量要求:轮廓花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面不凹，无毛刺、裂纹、漏馅等。，而且皮馅比较接近。皮质柔软，甜味适口，表皮油亮，底部浅棕色。
无糖玫瑰月饼的特点:
玫瑰花是用来凉血润肤的，所以有改善皮肤干燥的功效。因为玫瑰花茶有很浓的花香，所以对治疗口臭有很好的效果。玫瑰花茶还可以帮助消化，消除脂肪，所以可以减肥，饭后喝效果最好。
「无糖月饼」糖尿病人可以吃吗？
中秋节快到了，各大加班店都开始把月饼摆在显眼的位置，而“无糖月饼”、“低糖月饼”也开始大张旗鼓地展开宣传攻势。但专家表示，“无糖月饼”并不是真的无糖，糖尿病患者吃月饼要注意量的控制。
无糖月饼并不是真的无糖。
糖尿病患者应该停止。
对于“无糖月饼”和“低糖月饼”，很多人往往认为吃了对血糖影响不大，其实往往事与愿违。
月饼的主要成分还是淀粉。所谓的“无糖”或“低糖”，就是不含蔗糖，或者蔗糖被其他糖类替代。但是，任何食物经过新陈代谢和消化，最终转化的其实是血糖。就算月饼是“无糖”的，其实从主食的角度来说也是可以直接升高血糖的。
那么，“无糖月饼”能吃吗？中秋节家人团聚，可以吃月饼吗？
要回答这个问题，首先要从糖尿病患者营养饮食的角度来看。很多糖尿病患者在面对饮食控制的时候会很痛苦，不清楚该吃什么不该吃什么，吃多少。其实糖尿病饮食管理是一个实践问题，而不是理论问题。
由于“无糖月饼”本身就是淀粉，其营养成分和主食属于同一类食品。所以对于糖尿病人来说，吃月饼不是不可以，但是要根据饮食控制和热量控制的标准，合理把握月饼的量。比如吃月饼，就要减少主食。如果饭后吃月饼，要及时补充胰岛素或加强运动，消耗多余的热量。此外，需要强调的是，节日期间，由于生活和饮食节奏的必然变化，必须增加血糖监测。