岩虾怎么清洗？

工具/材料:岩虾，剪刀。

1.将石虾用清水洗净。

2.剪去胡须和尾巴，沿着眼睛的部分剪去头部。注意虾头里面的黄色，不要一起切掉。

3.只剪后面。

虾罗夏测验简介

岩虾一般指罗氏沼虾。罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)，属于裸子植物科沼虾属的节肢动物；罗氏沼虾全身覆盖着几丁质的甲壳，头和胸部较厚，腹部从前到后逐渐变小。头部和胸甲两侧有几条黑色条纹，与身体平行。体色一般为浅蓝色，带棕黄色条纹，常随栖息地不同而变化。性成熟的雄虾第二步多为蓝色。

罗氏沼虾原产于南亚、东南亚部分地区、大洋洲北部和西太平洋岛屿。罗氏沼虾体大、食性广、疾病少、易存活、生长快、营养好，具有很高的经济价值。中国从日本引进后，由珠江水产研究所尝试。育种成功后推广至14省市。

20世纪90年代，由于大规模人工育苗技术的突破，罗氏沼虾养殖获得了前所未有的发展。2021年，全国水产养殖总产量超过17000吨，其中广东、江苏、浙江约占全国水产养殖总产量的90%。它是世界上最大的淡水虾，被誉为淡水虾之王。

以上内容参考百度百科-岩虾。