北方炖牛骨的做法

材料:牛骨1000克，红枣6枚，？当归3片，水适量，？盐适量，鸡精适量，桂圆、枸杞、党参各15g，还有大葱1？

工作方法

1，牛骨用清水浸泡2小时以上。

2.将牛骨放入锅中，加水至盖过即可。

3.用大火煮5分钟左右，去除牛骨的血水。

4.然后用清水冲洗浮沫。

5.将红枣、当归、桂圆、枸杞子、党参、大葱放入锅中，加水，盖上牛骨，小火煮3小时。准备下厨时，只需加盐和鸡精调味，浓稠的牛骨汤就完成了。