一种小米粉糕的制作方法

2.小米和大米洗净后浸泡一小时(浸泡过的大米更容易做成米浆)。

3.把泡好的米沥干，加牛奶做成米浆，几次之后就细腻了。

4.将鸡蛋、面粉和酵母粉加入打好的米浆中，搅拌均匀，无颗粒。

5.搅拌面糊。这个时候面糊很粘，但是不要加水，准备发酵。

6、好面糊，喜欢吃甜的，可以在面糊里加点糖搅拌均匀。

7.搅拌好的面糊要呈流水状，加水要慢。

8、烙印，电饼铛加热后用小火，舀一勺米糊，慢慢倒成一圈，也可以用不粘锅。

9、双方烙好后出锅。