茶叶知识

1.绿茶:茶叶是未经发酵的茶叶，即鲜叶摊晾后直接放入120百度的火锅中炒制，以保持其绿色特征。

珍贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片茶、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、古竹孙资茶、信阳毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁荡山毛峰茶、华鼎云雾茶、雍熙活青茶、敬亭吕雪茶、峨眉二瑞茶、都匀毛尖茶。

2.红茶:红茶与绿茶相反，是一种完全发酵的茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来自它的汤色红色。

珍贵品种有:祁宏、滇红、虹影。

3.红茶:红茶最初主要销往边境地区，如云南的普洱茶。普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。普洱茶具有降血脂、减肥、降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。但如果真的想减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4.乌龙茶:乌龙茶又称绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是六大类茶中工艺最复杂耗时最多的，冲泡方法也最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。

珍贵的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛和台湾乌龙茶。

5.黄茶:著名的君山银针茶属于黄茶。黄茶的制作方法有点像绿茶，只是中间需要闷三天；

6.白茶:白茶基本都是晒出来的。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。

珍贵的品种有:白毫银针茶和白牡丹茶。