生日蛋糕坯的配方
佐料
鸡蛋，5个低筋面粉，80g。
佐料
50克水和30克鲜奶
植物油45g，细糖70g。
适量的装饰性水果
哈密瓜生日蛋糕的制作步骤
1.取两个干净的没有水和油的锅，将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入20g细糖。
2.用电动打蛋器搅拌，直到糖溶解。
3.加入植物油，搅拌均匀。
4.加入牛奶和水，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用手动搅拌器轻轻搅拌。
7.搅拌蛋黄糊，放在一边。
8.向蛋清中滴几滴柠檬汁(如果没有，可以省略)。
9.用电动打蛋器将蛋白打至粗粒，加入细砂糖。
10.继续搅拌蛋白质，直到它变干并起泡。
11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡胶刮刀切拌均匀。
12.将1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切刀搅拌均匀。
13.将蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，切拌均匀。
14.倒入蛋糕模具中。
15.拿起蛋糕模在桌子上轻敲，去除面糊里的大气泡。放入预热到170度的烤箱中下层，烤35分钟左右。
16.取出烤好的蛋糕，倒过来冷却。
17.冷却后的蛋糕要脱模，用刀切成三等块。
18.拿一块蛋糕片，涂上鲜奶油。
19.放哈密瓜片。
20.铺第二片蛋糕片，再铺一层淡奶油，放哈密瓜片，再铺第三片蛋糕片。
21.在蛋糕表面和侧面涂上鲜奶油，用锯齿刀刮去蛋糕侧面的奶油，切开蛋糕，就会有漂亮的花纹。
22.将部分鲜奶油放入挤花袋中，在蛋糕边缘挤一圈图案，然后在蛋糕表面挤8个花形。
23.挖8个哈密瓜球，放在花形上。
24.把哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，中间再放1个猕猴桃球。